O meu mundo

Visão 180graus do novo espaço do Empório Biergarten.

Os amigos de sempre, no final do dia da inauguração da nossa ampliação da loja, em maio, degustando a Biertruppe nº 1: raridade no meio cervejeiro, presenteada pelo cervejeiro Botto e pela Tati, que vieram do Rio nos prestigiar!

Comunicadora por natureza e formação, trabalhei como publicitária e jornalista desde que me formei, por cerca de quatro anos. Mas, um mercado difícil e frustrante foi desanimando o meu ânimo e, assim, fui para o bar afogar as mágoas. Na verdade, fui dar risada, namorar e conhecer gente interessante, enquanto não achava uma luz no fim do túnel para a minha vocação, que sempre foi falar muito.

Poderia ter me tornado alcoólatra, mas, na verdade, resolvi trabalhar com álcool: e assim começou a minha vida com a Cachaça Gabriela. Nunca gostei tanto assim de destilados, mas era da família e o conhecimento que fomos adquirindo foi tornando o trabalho cada vez mais interessante e também cada vez mais difícil, graças à inveja que move este meu mundo.

Continuamos no bar, continuamos fazendo amigos e eu continuei fazendo o que aprendi muito bem com a companhia de minhas amigas, em minha primeira viagem à Alemanha, eu ainda era universitária: beber boas cervejas!

E assim, fomos conhecendo pessoas com as mesmas propostas que a gente: que gostam de boas cervejas, que gostam de ter assuntos mais inteligentes à mesa, que gostam de ter amigos com os mesmos interesses.

A oportunidade surgiu e a gente se agarrou a uma ideia: vender cerveja. Com a cara e com a coragem e com todo o dinheiro que tínhamos, eu e Marcelo desistimos do casamento para dar asas a um sonho: ter nosso próprio negócio, fazendo o que a gente gosta.

E assim, surgiu o Empório Biergarten, minha vida há quase dois anos, onde eu aprendo uma coisa nova a cada dia. Ele exige tudo da gente (14 horas de trabalho por dia, sem feriado ou férias, muito menos oportunidade de viajar — o que me faz muuuita falta, ter muita paciência e disposição, estar sempre sorrindo - esse último não é difícil, já que faço o que gosto) mas também nos dá muito prazer: fizemos grandes amizades, vemos crianças crescerem por aqui, tomamos SEMPRE ótimas cervejas, com ótimas companhias.

E assim, me realizei. E assim, sinto que me encontrei. Mas aí, quando a gente acha que já chegou ao limite de realizar os seus conhecimentos, descobre que tem mais: hoje, a gente acompanha, aprende e se diverte com o pessoal que faz cerveja em casa. E assim, aumentamos ainda mais o leque de amigos. (Sei diferenciar lúpulo, malte e fermento de uma cerveja — e isso eu aprendi na prática. Não é o máximo?)

Esse é o meu mundo: Saiba como fazer cerveja em casa. E, graças a Deus, acho que ainda tenho muuuito para aprender, para experimentar, para degustar e para me encantar.