Fiquei com vontade - Panacota de couve-flor

Panacota de couve-flor

Pode ser uma entrada leve, saudável e atraente.

Ingredientes:

250 ml de creme de leite fresco

1 couve-flor

250 ml de leite integral

3 gemas

6 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor por 3 minutos em água fervente. Retire do fogo e coloque em água gelada. Escorra e corte em pequenos pedaços. Reserve um pouco para decorar.

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque em forminhas refratárias e asse no forno em banho-maria a 110ºC durante 20 minutos. Retire das forminhas e decore com a couve-flor reservada.

Rendimento: 10 porções.