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Marcelo, eu e o Zé Virgílio.Enfim, algo que sempre me encanta é gente inteligente e que gosta de cerveja. Neste caso específico, falo de um agrônomo, publicitário, jornalista (por formação); produtor de vídeo (por profissão), viajante profissional (porque é esperto, é claro), produtor de cerveja e cheio de experiências com bebidas em geral (totalmente por hobby).
O Zé Virgílio é uma pessoa de se sentar na mesa e "beber" seu conhecimento e suas histórias. Discreto, não é de se vangloriar por todas as experiências vividas mas, é um cara que deveria. Na verdade, esse deve ser o motivo de todo o seu encanto.
Tivemos o privilégio de experimentar sua última cerveja, produzida por ele próprio — a Pratinha Weizenbock. Ele nos contou sobre a importação dos maltes e lúpulos e ainda do lúpulo "vivo", que veio no colo da aeromoça, pra ser usado assim que chegou nas suas mãos. A cerveja é divina: tem o sabor do malte tostado bem marcante e deixa na boca um leve adocicado. Zé Virgílio nos alertou a respeito da temperatura para degustá-la — o charme maior é que ela é uma cerveja para se tomar fresca e não gelada. Com 8,5% de graduação alcoólica, ela engana bem: nem parece ser tão forte assim. E melhor ainda por ter toda uma história conhecida por nós, por trás de todo esse sabor.
No contra-rótulo da garrafa, você lê o seguinte:A Pratinha Weizenbock é uma cerveja artesanal escura de trigo, preparada com seis diferentes tipos de malte importados e três variedades de lúpulo e depois fermentada com uma autêntica variedade de fermento alemão especial, para cervejas de trigo Hefeweizen. Essa é uma edição limitada especial para degustação que ainda não é produzida comercialmente.
Álcool por volume: 8,5%
Beba com moderação.
Realmente, é impagável!
Parabéns, Zé! Queremos mais! ;)
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